夏野菜のサラダうどん

■材料　2人分

野菜（きゅうり1本、みょうが2個、しそ10枚、トマト1個、）、すりゴマ少々

冷凍うどん2玉、かにかま1袋、シーチッキン70ｇ１缶、コーン缶1/3

■調味料

ストレート麺つゆ250ml、マヨネーズ適量

■作り方

①野菜の下ごしらえ（きゅうり、みょうが、しそは千切り、トマトはスライスにする）

②かにかまは縦に裂く

③うどんは茹でて流水でながし、水気をきっておく

④お皿にうどんを入れ、野菜、かにかま、シーチキン、コーンを盛付ける

⑤麺つゆ、マヨネーズをかけ、すりゴマ少々ふりかける

■美味しくするコツ

かにかまのカニ風味とシーチキンが味を引き立てます。

■主な栄養分

夏場きゅうりは身体を冷やしてくれます。みょうがにはアルファビネン、しそは抗酸化作用のβカロテンが豊富トマトにはリコピン、ビタミン類も豊富です。

■満足度　★★★

暑い夏、生ビールとよく合います！爽やかな風が吹いてきま～す！

お好みでかつお節やもみのりのトッピングや、コーンの代わりに錦糸卵でも美味しいです。

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